Dünya genelinde et üretimi için her saniye binlerce hayvan kesiliyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, her saniye yaklaşık 10 inek, 47 domuz ve 2.400 tavuk kesiliyor. Bu rakamlar, küresel et tüketiminin ne kadar büyük olduğunu gösteriyor.
Tavuk kesimi, diğer hayvanlara kıyasla oldukça yüksek. Dünya çapında tavuk eti talebi hızla artıyor. Kırmızı et üretimi ise daha düşük bir hızda devam ediyor. Domuz eti tüketimi, Asya ve Avrupa ülkelerinde büyük bir pazar oluşturuyor. Küresel gıda endüstrisi, hayvansal ürünlere olan talep doğrultusunda şekilleniyor.
Bu kesim oranları, hayvancılık sektörünün büyük ölçekli üretimle nasıl çalıştığını gözler önüne seriyor. Artan nüfus ve gıda ihtiyacı, endüstriyel hayvancılığı her geçen yıl büyütüyor. Et tüketimi konusunda sürdürülebilir politikalar ve alternatif protein kaynakları giderek daha fazla tartışılıyor.
| Hayvan Türü | Her Saniyedeki Kesim Sayısı |
| İnek | 10 |
| Domuz | 47 |
| Tavuk | 2.400 |